|
|
Tagliatelle Tricolore Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g tagliattelle tricolore
225 g broccoliroosjes
100 g cheddar geraspt
60 g boter
2 rode paprika′s in reepjes
2 teentjes knoflook, uit de pers
2 tl vers gehakte rozemarijn
1 grote ui, in dunne ringen
zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De pasta in 10 min beetgaar koken in licht gezouten water of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Intussen de helft van de boter in een koekenpan smelten, de ui hierin 4 min. fruiten, broccoli en paprika toevoegen en het geheel nog 5 min. laten bakken tot alle groenten gaar zijn. In een aparte steelpan het knoflook, de rozemarijn en de rest van de boter zachtjes een paar minuten verhitten tot de boter gesmolten is. De pasta goed uit laten lekken en weer in de pan doen. Het knoflookmengsel door een zeef gieten en aan de pasta toevoegen zodat de pasta een subtiele knoflook-rozemarijnsmaak krijgt.
|
|
|